Holger hat ganze Arbeit geleistet! Er hatte die Verkostung bestens vorbereitet und rasch waren die 25 Debreziner aufgegessen. Es gab viel Lob für die auf den ersten Blick exotische Kreation. Aber das „Teil“ schmeckte wirklich erstklassig. Die würzigen Debreziner im Kontrast mit dem süßlich abgeschmeckten Weißkrautsalat. Das ganze serviert im knusprigen Baguette-Brötchen, einfach ein Gedicht. Nach der Verkostung ging es dann an die Namensfindung. Die meisten Stimmen erhielt der Vorschlag: „Ein saftiger Plochinger“. Also unser Marquardtfest-Nachfolger für die Waffeln hat somit einen Namen.